Los estudiantes de IIIº y IVº Medio del diferenciado de química asistieron junto a su profesor de la asignatura Daniel Izquierdo Montero y el profesor de Biología Camilo Torres Vargas al laboratorio de ciencias básicas de la Universidad Metropolitana de Ciencias de la Educación, en la cual pudieron realizar una experiencia de laboratorio de extracción de pectinas a partir de kiwi. Conociendo sus propiedades químicas y asociadas a la salud de las personas.
En esta ocasión los estudiantes pudieron realizar, además técnicas de laboratorio que ya habían conocido en el laboratorio de nuestra escuela en sus años de formación escolar previos, lo que fue muy bien recibido por el equipo que nos recibió en la universidad.
La profesora encargada de realizar el nexo con la universidad UMCE, Dra. Elisa Zúñiga, dedicó unas palabras de felicitaciones por el nivel de dominio experimental, de orden e higiene demostrado por los estudiantes de nuestra escuela, lo que fue muy bien recibido por parte de nuestros alumnos. Asimismo, hizo un llamado a las estudiantes a romper la brecha de género de ingresos de mujeres en la ciencia y alcanzar poco a poco mayor participación en el mundo científico.
Este tipo de instancias son fundamentales para los estudiantes, puesto que pueden realizar experimentos fuera de su contexto escolar, conocer instalaciones universitarias y poder acercarse a la química universitaria, abriendo una puerta de posibilidades profesionales a futuro.
